Schokoladenrolle

Name: Schokoladenrolle
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 40 g Kakaopulver; 100 g Mehl; 130 g Zucker; 250 g Himbeeren; 100 g Puderzucker, zum Bestreuen; 2 Pk Rahmhalter; 300 ml Schlagrahm; 80 g Zucker

Die leckere Schokoladenrolle sieht einfach toll aus und schmeckt auch so. Mit diesem schnellen Rezept gelingt Ihnen ein tolles Dessert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (51 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

5	Stk	Eier
130	g	Zucker
100	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
40	g	Kakaopulver

Zutaten Für die Füllung

300	ml	Schlagrahm
2	Pk	Rahmhalter
80	g	Zucker
250	g	Himbeeren
100	g	Puderzucker, zum Bestreuen

Kategorien

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Zeit

32 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier in einer Schüssel etwa 5 Minuten schaumig schlagen. Zucker untermischen und weiterrühren. Zuletzt das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver versieben und vorsichtig unterheben.
Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 12 Minuten backen. Danach auf ein feuchtes Küchentuch stürzen, einrollen und auskühlen lassen.
Für die Füllung Schlagrahm, Rahmhalter und Zucker steif schlagen. Frische Himbeeren verlesen.
Teigrolle aufrollen, Schlagrahm darauf verteilen, mit Himbeeren belegen und vorsichtig aufrollen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.