Seezungenfilets mit Frühlingszwiebeln

Name: Seezungenfilets mit Frühlingszwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 6 EL Butter; 6 Stg Frühlingszwiebeln; 1 EL Kerbel, gehackt; 50 g nature Joghurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Seezungenfilets; 50 ml Wasser

Leichte Seezungenfilets an einer feinen Frühlingszwiebel-Joghurtsauce. Das Rezept, dass einfach nachzukochen ist.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Seezungenfilets
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
6	Stg	Frühlingszwiebeln
6	EL	Butter
50	ml	Wasser
50	g	nature Joghurt
1	EL	Kerbel, gehackt

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Fisch abspülen, trocken tupfen, und anschliessend gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Etwas Butter in eine Pfanne geben und den Fisch darin für wenige Minuten goldbraun anbraten. Den Fisch anschliessend im Backofen warm halten.
Die Frühlingszwiebeln in der Pfanne mit nochmals 3 Esslöffeln Butter für ca. 5 Minuten andünsten.
Nun 50 ml Wasser zu den Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben, leicht erhitzen, umrühren, vom Herd nehmen und den Joghurt einrühren. Den Kerbel abspülen, fein hacken und in die Sauce rühren. Den Fisch auf Tellern verteilen und mit der Sauce beträufeln.