Selleriesuppe

Name: Selleriesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 EL Gemüsebouillon; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Knollensellerie; 1 Schuss Milch; 1 Prise Muskat; 1 EL Öl; 3 Stk Peterli; 1 Prise Salz; 1 Schuss Schlagrahm; 750 ml Wasser

Die leckere Selleriesuppe wärmt an kalten Tagen und schmeckt einfach köstlich. Dieses Rezept ist zum Weiterempfehlen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (49 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Knollensellerie
1	Stk	Knoblauchzehen
750	ml	Wasser
1	EL	Gemüsebouillon
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
1	Schuss	Milch
1	Schuss	Schlagrahm
3	Stk	Peterli
1	EL	Öl

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für eine Selleriesuppe die geschälte Sellerie in grobe Stücke schneiden, mit der ganzen geschälten Knoblauchzehe in einem Topf mit erhitztem Öl anschwitzen.
Mit Wasser auffüllen, Brühpulver beigeben, salzen und weich dünsten lassen. Einen Schuss Milch unterrühren, mit Mixstab pürieren, mit Schlagrahm verfeinern und zuletzt noch abschmecken. Vor dem Servieren mit Peterlie garnieren.