Selleriesuppe

Die leckere Selleriesuppe wärmt an kalten Tagen und schmeckt einfach köstlich. Dieses Rezept ist zum Weiterempfehlen.

Selleriesuppe
25 Minuten

Bewertung: Ø 4,1 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 EL Gemüsebouillon
1 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Knollensellerie
1 Schuss Milch
1 Prise Muskat
1 EL Öl
3 Stk Peterli
1 Prise Salz
1 Schuss Schlagrahm
750 ml Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Für eine Selleriesuppe die geschälte Sellerie in grobe Stücke schneiden, mit der ganzen geschälten Knoblauchzehe in einem Topf mit erhitztem Öl anschwitzen.
  2. Mit Wasser auffüllen, Brühpulver beigeben, salzen und weich dünsten lassen. Einen Schuss Milch unterrühren, mit Mixstab pürieren, mit Schlagrahm verfeinern und zuletzt noch abschmecken. Vor dem Servieren mit Peterlie garnieren.

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