Soja-Frikadelle

Name: Soja-Frikadelle
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 EL Öl; 4 EL Paniermehl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Soja (Schnetzel), fein; 300 ml Wasser; 2 Stk Zwiebeln

Mit diesem Rezept zaubern Sie einige rein vegetarische Soja-Frikadellen, die als Beilage sehr gut ankommen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (251 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Soja (Schnetzel), fein
300	ml	Wasser
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Eier
4	EL	Paniermehl
1	EL	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bringen Sie die Sojaschnetzel für etwa zwei Minuten zum köcheln und geben Sie sie danach in eine Schüssel.
Nun vermengen Sie die Sojaschnetzel mit der feingehackten Zwiebeln, Eiern, Paniermehl und würzen mit Petersilie, Salz und Pfeffer.
Nun formen Sie aus der Masse einige Frikadellen und lassen diese in erhitztem Öl kurz von beiden Seiten her anbraten.