Sommer Rezepte - Kalte Speisen (333 Rezepte)

Beeren-Coulis

Beeren-Coulis

17 Bewertungen

Coulis kommen aus dem französischen und sind pürierte Speisen, die wie in diesem Rezept am besten zu Vanilleglace oder Kuchen als Beilage passen.

Kichererbsenpüree mit Serranoschinken

Kichererbsenpüree mit Serranoschinken

12 Bewertungen

Das selbstgemachte Püree und Diprezept mit Kichererbsen und frischer Minze verfeinert. Schmeckt leicht und lecker, vor allem im Sommer.

Ananas Gazpacho

Ananas Gazpacho

54 Bewertungen

Schnell und einfach gelingt Ihnen dieses fruchtige Gazpacho-Rezept.

Radicchio-Fenchel-Salat

Radicchio-Fenchel-Salat

9 Bewertungen

Dieses Radicchio-Fenchel-Salat-Rezept passt als Beilage zu jeder Mahlzeit.

Rosmarin-Panna Cotta mit Aprikosen-Coulis

Rosmarin-Panna Cotta mit Aprikosen-Coulis

28 Bewertungen

Italienisch angehaucht ist dieses Dessertrezept mit cremiger Panna Cotta, die mit einer fruchtigen Haube Aprikosen-Coulis angerichtet wird.

Quarkmousse mit Erdbeeren

Quarkmousse mit Erdbeeren

13 Bewertungen

Ein ganz tolles und süsses Mousserezept mit cremigem Rahmquark und frischen Erdbeeren wird den Kindern besonders lecker schmecken.

Okroshka

Okroshka

79 Bewertungen

Okroshka ist eine kalte Suppe aus der russischen Küche. Die köstliche Gazpacho wird mit Kartoffeln, Gurken, Radieschen, Schinken und Kefir zubereitet.

Kirschengazpacho mit Mandeln

Kirschengazpacho mit Mandeln

18 Bewertungen

Das beliebte Suppenrezept hier als Dessertvariante mit köstlichen Kirschen.

Sommersalat mit Aprikosen

Sommersalat mit Aprikosen

51 Bewertungen

Ein leichter Salat mit Aprikosen, Rucola und Heidelbeeren eignet sich als Mahlzeit im Sommer ideal.

Geeiste Melonensuppe

Geeiste Melonensuppe

6 Bewertungen

Eine herrlich erfrischende Sommersuppe mit süssen Honigmelonen kann sehr gut als Vorspeise oder auch als Dessert serviert werden.