Kichererbsenpüree mit Serranoschinken

Das selbstgemachte Püree und Diprezept mit Kichererbsen und frischer Minze verfeinert. Schmeckt leicht und lecker, vor allem im Sommer.

Kichererbsenpüree mit Serranoschinken

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Zubereitung

  1. Die frische Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter abstreifen. Die Knoblauchzehen schälen. Die Kichererbsen abtropfen lassen.
  2. Die Kichererbsen, Knoblauchzehen und Minzblätter im Mixer fein pürieren. Gut mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die cremige Cràme fraiche unterheben.
  3. Das Kichererbsenpüree mit dem saftigen Serranoschinken garniert servieren. Nach Belieben kann das Püree vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden.

Tipps zum Rezept

Schmeckt super zu frischem Brot, Cracker oder Fleisch.

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