Spaghetti mit Mönchsbart

Name: Spaghetti mit Mönchsbart
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote, rot; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Mönchsbart; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Spaghetti; 1 Stk Zwiebel

Mönchsbart sieht so ähnlich aus wie Schnittlauch, schmeckt jedoch anders. Probieren Sie dieses Rezept gerne aus.

Foto asimojet / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Mönchsbart
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
6	EL	Olivenöl
400	g	Spaghetti
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Chilischote, rot

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vom Mönchsbart die Wurzeln und die harten Stängel entfernen und gut waschen.
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Spaghetti und den Mönchsbart zugeben und umrühren.
Die Pasta dauert ca. 10 Minuten, solange braucht auch der Mönchsbart.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. In einer hohen Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln glasig dünsten.
Nudeln und Mönchsbart abgiessen, kurz abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Alles verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Chilischote klein schneiden, die Spaghetti damit garnieren und in einem Teller servieren.