Spinatsuppe

Eine frische Spinatsuppe schmeckt herrlich und kann mit Brotwürfeln verfeinert werden. Dieses gesunde Rezept ist sehr zu empfehlen.

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Spinatsuppe
30 Minuten

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Zubereitung

  1. Für diese recht einfache Spinatsuppe den gewaschenen und gut abgetropften Spinat ausdrücken und in feine Streifen schneiden.
  2. Anschliessend Zwiebel schälen, fein hacken und in einem Topf mit heissem Öl andünsten. Den Spinat zugeben, mit Mehl stauben und mit der Bouillon aufgiessen.
  3. Die Suppe 15 Minuten kochen lassen, danach mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schlagrahm verfeinern.
  4. Wer möchte kann die Suppe vor dem Servieren mit einem Pürierstab noch fein pürieren.

Tipps zum Rezept

Die Spinatsuppe mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln garnieren.

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