Stevia-Zwetschgenpudding

Hier ein tolles Rezept für die neue Trend-Zutat Stevia. Der Stevia-Zwetschgenpudding schmeckt einmalig und ist noch dazu kalorienarm.

Stevia-Zwetschgenpudding
60 Minuten

Bewertung: Ø 3,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1 EL Agavendicksaft
0.25 TL Bourbon-Vanillepulver
1 EL Butter
4 Stk Eier
1 Prise Salz
300 ml Sauerrahm
20 Tr Stevia
0.25 TL Zimt
750 g Zwetschgen
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
  2. 4-5 kleine Auflaufförmchen (oder eine größere Form) mit etwas Butter einfetten und die Zwetschgen mit der Schnittfläche nach unten hineinschlichten.
  3. Eier, Rahm, Salz, Stevia, Agavendicksaft, Vanille und Zimt gut verquirlen und über die Zwetschgen gießen.
  4. Die Förmchen im Wasserbad im Backofen bei 180°C 40-50 Minuten backen.

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