Stevia-Zwetschgenpudding

Name: Stevia-Zwetschgenpudding
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 EL Agavendicksaft; 0.25 TL Bourbon-Vanillepulver; 1 EL Butter; 4 Stk Eier; 1 Prise Salz; 300 ml Sauerrahm; 20 Tr Stevia; 0.25 TL Zimt; 750 g Zwetschgen

Hier ein tolles Rezept für die neue Trend-Zutat Stevia. Der Stevia-Zwetschgenpudding schmeckt einmalig und ist noch dazu kalorienarm.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,3 (27 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

750	g	Zwetschgen
1	Prise	Salz
4	Stk	Eier
0.25	TL	Zimt
0.25	TL	Bourbon-Vanillepulver
20	Tr	Stevia
300	ml	Sauerrahm
1	EL	Agavendicksaft
1	EL	Butter

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
4-5 kleine Auflaufförmchen (oder eine größere Form) mit etwas Butter einfetten und die Zwetschgen mit der Schnittfläche nach unten hineinschlichten.
Eier, Rahm, Salz, Stevia, Agavendicksaft, Vanille und Zimt gut verquirlen und über die Zwetschgen gießen.
Die Förmchen im Wasserbad im Backofen bei 180°C 40-50 Minuten backen.