Tabouli

Name: Tabouli
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 130 g Bulgur; 4 Stk Frühlingszwiebeln, feingehackt; 1 Stk gelbe Peperoni, feingehackt; 45 g glattblättrige Peterli, gehackt; 2 Stk grosse Tomaten, gehackt; 15 g Minze, zerkleinert; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Knoblauchzehen; 60 ml Olivenöl; 60 ml Zitronen (Saft)

Tabouli ist ein würziger Salat mit Tomaten, Paprika, diversen Kräutern und Bulgur. Probieren Sie doch dieses tolle Rezept.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (225 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

130	g	Bulgur
2	Stk	grosse Tomaten, gehackt
4	Stk	Frühlingszwiebeln, feingehackt
1	Stk	gelbe Peperoni, feingehackt
45	g	glattblättrige Peterli, gehackt
15	g	Minze, zerkleinert
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten Für das Dressing

60	ml	Olivenöl
60	ml	Zitronen (Saft)
1	Stk	Knoblauchzehen

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einer Schüssel Bulgur mit kochendem Wasser bedecken und etwa 30 Minuten quellen lassen.
Abgekühlten Bulgur mit Tomaten, Peperoni, Kräuter, Frühlingszwiebel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Für das Dressing Öl, Zitronensaft und zerdrückte Knoblauchzehe versprudeln und über den Salat leeren.