Tamale Pie

Name: Tamale Pie
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 2 Stk Chilischoten; 1 TL Feinkristallzucker; 1 EL Kapern, gewürfelt; 150 g Käse, gerieben; 3 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 1 Dose Mais, abgetropft; 150 g Maisgriess, fein; 400 ml Milch; 100 g Oliven, grün und gewürfelt; 2 Stk Peperoni, gewürfelt und entkernt; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 500 g Rinderhack; 1.5 TL Salz; 1 Prise Schwarzkümmel, gerieben; 2 Dash Tomaten á 150 g; 2 Stk Zwiebeln, gehackt

Der Tamale Pie ist ein Auflaufrezept aus Amerika. Die köstliche Füllung wird von einer Maismehlkruste verdeckt. Einfach himmlisch.

Foto lenyvavsha / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (70 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rinderhack
2	Stk	Zwiebeln, gehackt
2	Stk	Peperoni, gewürfelt und entkernt
2	Dash	Tomaten á 150 g
1	Dose	Mais, abgetropft
3	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
100	g	Oliven, grün und gewürfelt
2	Stk	Chilischoten
1	EL	Kapern, gewürfelt
1	TL	Feinkristallzucker
1.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Schwarzkümmel, gerieben
150	g	Käse, gerieben
150	g	Maisgriess, fein
400	ml	Milch
20	g	Butter

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebel, Peperoni, Knoblauch mit dem Hackfleisch darin anbraten - danach die Tomaten mit dem Saft inklusive Mais, Chilischoten, Kapern, Salz, Pfeffer und Schwarzkümmel zugeben und umrühren - 20 Minuten köcheln lassen.
Eine Auflaufform einfetten und den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Danach die Chilischoten entfernen und den geriebenen Käse unterrühren bis dieser geschmolzen ist. Die Masse in die Auflaufform einstreichen.
In einem Topf die Milch erhitzen - nicht kochen. Nun den Maisgriess mit der heissen Milch verrühren und salzen - rühren bis sich ein Brei ergibt.
Sobald aus dem Maisgriess-Milch-Gemisch ein Brei entsteht, diesen mit 20 g Butter verfeinern.
Die Maisgriessmasse in die Auflaufform einstreichen und im Ofen für 40 Minuten backen.