Thonsalat mit Mozzarella

Das köstliche Sommer- oder Picknickrezept - ein reichhaltiger und gesunder Salat mit Thon, Gurke, Tomaten und frischem Mozzarella.

Thonsalat mit Mozzarella
20 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

1 EL Basilikum, frisch
1 Stk Ei
170 g Mozzarella
100 g Oliven, grün
1 Prise Pfeffer
0.5 Stk Salatgurke
1 Prise Salz
1 Prise Streuwürze
200 g Thon, Dose
1 Stk Tomate
1 Stk Zwiebel, klein
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Thon abgiessen und mit einer Gabel auseinander rupfen. Den frischen Mozzarella ebenso abgiessen und klein würfeln.
  2. Die Oliven in Scheiben schneiden.
  3. Das Ei wird in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart gekocht. Anschliessend schälen und grob hacken.
  4. Die feste Tomate waschen, den Strunk entfernen und klein schneiden.
  5. Die Salatgurke schälen, halbieren die Kerne entfernen und klein schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in eine grosse Schüssel geben und gut vermischen.
  6. Für das Dressing die Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und klein hacken. Die frische Zwiebel schälen und ebenso fein hacken. Mit Salz, Streuwürze und Pfeffer abschmecken und unter den Salat mischen.
  7. Der Salat kann nach Belieben vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu frischem Brot.

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