Tomatensuppe

Eine Tomatensuppe sollte aus frischen, reifen Tomaten hergestellt werden. Dieses Rezept schmeckt super köstlich.

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Tomatensuppe
35 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Basilikum
30 g Butter
1 Prise edelsüßen Paprika
1 Prise Knoblauchsalz
1 Prise Salz & Pfeffer
50 g Speck
0.5 Stk Suppenwürfel
375 g Tomaten
1 EL Tomatenmark
0.75 l Wasser
40 g Weizenmehl
1 Prise Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Für diese herzhafte Tomatensuppe den Speck und Zwiebel würfelig schneiden. Gewaschene Tomaten in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer Pfanne Butter erhitzen, Speck und Zwiebel darin anbraten und Mehl einrühren. Tomaten beigeben, Wasser zugiessen, mit Salz, Basilikum, Bouillonwürfel würzen und kochen lassen.
  3. Danach die Suppe pürieren, mit Tomatenmark, Knoblauchsalz, Papika, Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken servieren.

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