Trutenspiessli mit Kräutermarinade

Name: Trutenspiessli mit Kräutermarinade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 0.5 TL Dill, gehackt; einige Bl Kerbel; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Peterli, gehackt; 1 Prise Salz & Pfeffer; 0.5 TL Schnittlauch, gehackt; 0.5 TL Senf; 500 g Trutenplätzli, Trutenfilet; 1 Spr Zitronensaft

Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen Rezept sind, dass sich in Windeseile zubereiten lässt, sind die Trutenspiessli mit Kräutermarinade ideal.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Trutenplätzli, Trutenfilet
0.5	TL	Schnittlauch, gehackt
0.5	TL	Senf
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	Spr	Zitronensaft
einige	Bl	Kerbel
0.5	TL	Peterli, gehackt
0.5	TL	Dill, gehackt

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schnittlauch, Peterli, Dill und Kerbel fein hacken.
Das Öl mit den Kräutern, dem Senf, einem Spritzer Zitronensaft und frisch gemahlenem Pfeffer, sowie dem Salz abmischen.
Das Trutenfleisch in Streifen schneiden und wellenartig auf Spiesse stecken. Mit der Marinade einstreichen. (Die Spiessli können super vorbereitet werden: einfach in eine Box legen, Marinade darübergiessen und im Kühlschrank ziehen lassen. 20 Minuten vor dem Zubereiten herausnehmen.)
In einer Pfanne ohne Zugabe von Öl oder Butter von allen Seiten gut anbraten. Wenn das Fleisch durch ist, eventuell nachsalzen und servieren.