Trutenspiessli mit Kräutermarinade
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen Rezept sind, dass sich in Windeseile zubereiten lässt, sind die Trutenspiessli mit Kräutermarinade ideal.
Bewertung: Ø 4,0 (67 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 0.5 |
TL |
Dill, gehackt
|
| einige |
Bl |
Kerbel
|
| 2 |
EL |
Olivenöl
|
| 0.5 |
TL |
Peterli, gehackt
|
| 1 |
Prise |
Salz & Pfeffer
|
| 0.5 |
TL |
Schnittlauch, gehackt
|
| 0.5 |
TL |
Senf
|
| 500 |
g |
Trutenplätzli, Trutenfilet
|
| 1 |
Spr |
Zitronensaft
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Schnittlauch, Peterli, Dill und Kerbel fein hacken.
- Das Öl mit den Kräutern, dem Senf, einem Spritzer Zitronensaft und frisch gemahlenem Pfeffer, sowie dem Salz abmischen.
- Das Trutenfleisch in Streifen schneiden und wellenartig auf Spiesse stecken. Mit der Marinade einstreichen. (Die Spiessli können super vorbereitet werden: einfach in eine Box legen, Marinade darübergiessen und im Kühlschrank ziehen lassen. 20 Minuten vor dem Zubereiten herausnehmen.)
- In einer Pfanne ohne Zugabe von Öl oder Butter von allen Seiten gut anbraten. Wenn das Fleisch durch ist, eventuell nachsalzen und servieren.
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