Truthahnbrust mit Pilzen und Gemüse

Truthahnbrust mit Pilzen und Gemüse ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Bei diesem Rezept greift jeder gerne zu.

Truthahnbrust mit Pilzen und Gemüse

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Champignons
3 EL Crème fraîche
1 Dose Erbsen
2 EL Mehl
1 Schuss Öl
1 Prise Paprikapulver
2 Stk Peperoni, rot u. gelb
1 Prise Salz
150 g Schmelzkäse
1 Prise Thymian
800 g Truthahnbrust
2 Stg Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Truthahnbrust in Streifen schneiden. Das Mehl und Paprika vermischen und Fleischstreifen darin wälzen.
  2. Die geputzten Champignons in Scheiben, Zwiebel und Peperoni würfelig schneiden. Alles in einer Pfanne mit erhitztem Öl leicht braten.
  3. Fleisch in einer grossen Pfanne mit erhitztem Öl anbraten und gebratenes Gemüse beigeben. Käse klein schneiden und mit den abgetropften Erbsen untermengen. Zuletzt mit Salz, Peperoni und Thymian würzen und Crème fraîche verfeinern.

Tipps zum Rezept

Reis eignet sich sehr gut als Beilage dazu.

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