Tschorba

Tschorba ist eine bekannte, rumänische Suppe. Das Rezept wird Sie begeistern !

Tschorba
80 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (44 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Hähnchenbrust, gross
3 Stk Karotten
4 Stk Kartoffeln, mittelgross
1 Stg Lauch
1 TL Liebstöckel
1 TL Petersilie, feingehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Kn Sellerie
2 l Wasser
0.75 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
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Zubereitung

  1. In einem grossen Topf das Wasser reingiessen und die gut gespülte Hähnchenbrust dazugeben. Auf kleiner Stufe für 30 Minuten kochen. Während des Kochens immer den Schaum abschöpfen.
  2. Die Lauchstange in Ringe schneiden und die Karotten, die Sellerieknolle und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Das Gemüse zum Fleisch geben und die Suppe für weitere 25 Minuten kochen.
  3. Die Hähnchenbrust herausnehmen, in mundgerechte Stücke schneiden, dann wieder in die Bouillon geben. Zum Schluss die Tschorba noch mit Liebstöckel, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und den Zitronensaft hinzufügen. Noch 5 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und heiss servieren.

Tipps zum Rezept

Die Tschorba wird für gewöhnlich mit einer scharfen Paprikaschote genossen.

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