Überbackener Blumenkohl

Überbacken mit Ei und Käse schmeckt dieses Blumenkohlrezept auch jedem Gemüse-Vermeider. Wir garantieren Gaumengenuss vom Feinsten!

Überbackener Blumenkohl

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Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Blumenkohl
1 Bund Dill zum Garnieren
3 Stk Eier
50 g Gouda
250 mg Milch
1 Prise Muskat
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Schinken
0.5 Bch Schlagrahm
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Blumenkohl vorerst waschen, in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 5 Minuten garen. Danach Abtropfen lassen.
  2. Nun den Schinken würfeln und Blumenkohl mit dem Schinken in eine Auflaufform geben.
  3. Den Backofen auf 180 - 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Ein einer Schüssel die Milch mit Sahne und die Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Dieses Gemisch über den Blumenkohl und Schinken giessen und mit dem Käse bedecken.
  5. Im Backofen ca. 20 Minuten backen, bis die Masse stockt. Falls die Oberfläche schnell dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
  6. Mit Dill garnieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt ein grüner Salat oder ein Tomatensalat mit Zwiebeln.

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