Überbackener Blumenkohl

Name: Überbackener Blumenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kpf Blumenkohl; 1 Bund Dill zum Garnieren; 3 Stk Eier; 50 g Gouda, gerieben; 250 mg Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz und Pfeffer; 200 g Schinken; 0.5 Bch Schlagrahm

Überbacken mit Ei und Käse schmeckt dieses Blumenkohlrezept auch jedem Gemüse-Vermeider. Wir garantieren Gaumengenuss vom Feinsten!

Bewertung: Ø 4,2 (557 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Blumenkohl
200	g	Schinken
3	Stk	Eier
250	mg	Milch
0.5	Bch	Schlagrahm
50	g	Gouda, gerieben
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	Bund	Dill zum Garnieren

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blumenkohl vorerst waschen, in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 5 Minuten garen. Danach Abtropfen lassen.
Nun den Schinken würfeln und den Blumenkohl mit dem Schinken in eine Auflaufform geben.
Den Backofen auf 180 - 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Ein einer Schüssel die Milch mit dem Rahm und den Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Dieses Gemisch über den Blumenkohl und Schinken giessen und mit dem Käse bedecken.
Im Backofen ca. 20 Minuten backen, bis die Masse stockt. Falls die Oberfläche schnell dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
Mit Dill garnieren.