Würziges Ofengemüse

Name: Würziges Ofengemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pepperonipulver, rosenscharf; 1 Bund Peterli; 150 g Rüebli; 1 Prise Salz

Dieses Gemüse eignet sich als feine Beilage zu allen Gerichten aber auch als kleine, gesunde Mahlzeit. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (76 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Rüebli
250	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pepperonipulver, rosenscharf
1	Bund	Peterli

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie die Kartoffeln und Rüebli und schneiden Sie diese in mundgerechte Stücke. Hacken Sie den Peterli klein.
Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie diese. Rösten Sie das Gemüse darin ca. 10 min bei schwacher Hitze an.
Heizen Sie den Backofen nun auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Das Gemüse nun mit Salz, dem Peterli und dem scharfen Pepperonipulver würzen und gut umrühren und alles in eine ofenfeste Form geben.
Nicht zugedeckt im Ofen für 25 min schmoren lassen.