Zitronenmelisse

Die Zitronenmelisse ist ein aromatisches Kraut, wie geschaffen für Anfänger im Garten und Menschen ohne grüne Daumen: Sie wächst fast von allein - und wenn man sie nicht möglichst oft in grossem Stil verwertet, wird man ihr kaum Herr. Dennoch lohnt es sich, das Kraut zu Hause zu haben. Wir erklären euch, weshalb.

Zitronenmelisse Wie die meisten Kräuter verfügt auch die Zitronenmelisse über wohltuende, lindernde Wirkungen. (Foto by: sasimoto/ Depositphotos)

Die Zitronenmelisse gehört zu der Gattung der Lippenblütler, genauer gesagt zu der Familie der Melissen. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die prächtig gedeiht, ohne dass wir viel dazu beitragen müssen. Während ihrer Blütezeit - zwischen Juni und August - zieht sie die Bienen an. Einer der Gründe, sich das Kraut nach Hause zu holen.

Herkunft, Saison und Pflege

Ursprünglich stammt die Zitronenmelisse aus der östlichen Mittelmeerregion, Anatolien und dem Kaukasus.
Sobald es wärmer wird, treibt die Pflanze aus, sodass man bereits Ende April anfangs Mai frische Blätter ernten kann.
Zitronenmelisse könnt ihr bis sehr spät im Jahr ernten.
Sie braucht im Garten viel Platz, da sie sich gerne ausbreitet. Sie bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort.
Um das Wachstum unter Kontrolle zu halten: Das Kraut gedeiht auch im Topf.
Einmal im Jahr sollte man die Pflanze zurückschneiden. Entweder im Herbst oder im Frühjahr, bevor sie austreibt.

Wirkung

Wie die meisten Kräuter verfügt auch die Zitronenmelisse über wohltuende, lindernde Wirkungen:

Sie wirkt entspannend und verdauungsfördernd.
Extrakte aus dem Kraut können Krämpfe lösen.
Tee aus Zitronenmelisse hilft beim Einschlafen.
Bei Magen-Darm-Beschwerden wirkt sie beruhigend.
Melissenblättern wird eine antimikrobielle und antivirale Wirkung nachgesagt.
Auch bei Kreislaufschwäche oder Erkältungen verspricht Zitronenmelisse Linderung.

Aroma

Aus dem Namen lässt sich einfach ableiten, dass die Zitronenmelisse ein zitronenähnliches Aroma aufweist. Es ist allerdings nicht sehr dominant. Das Kraut hat ausserdem einen leicht herben Beigeschmack. Am besten entfaltet sich das Aroma der Zitronenmelisse in Kombination mit frischer Zitrone und anderen Kräutern, namentlich bei Aufgüssen.

Zitronenmelisse Infos zur Zitronenmelisse als Gewürz. (Foto by: GuteKueche.ch)

Verwendung in der Küche

Die Zitronenmelisse ist ein hübscher Hingucker als Dekoration auf dem Salat oder dem Dessertteller. In Kräutermischungen könnt ihr immer gerne eine Handvoll Melissenblätter beigeben. Als erfrischender Tee, heiss oder kalt, mit Zitronenschnitzen verfeinert, schmeckt Zitronenmelisse hervorragend. Im Smoothie macht sie sich ebenfalls prima. Darüber hinaus haben wir für euch ein paar schöne Rezeptideen:

Zitronenmelisse könnt ihr zwar trocknen - jedoch verliert sie dann viel von ihrem Aroma. Am besten verwendet ihr die Kräuter frisch.