Warenkunde Kräuter & Gewürze

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Anis

Anis ist ein intensiv schmeckendes Gewürz, dessen charakteristischer Geschmack schwer in Worte zu fassen ist.

Bärlauch

Bärlauch hat sich zu einem der beliebtesten Saison-Gewürze hochgearbeitet. Er wird als Alternative zu Knoblauch sehr geschätzt.

Basilikum

Basilikum ist ohne Zweifel der Inbegriff der mediterranen Küche. Das Gewürz, welches seinen Ursprung in Indien hat, ist nun beliebter als je zuvor.

Beifuss

Noch im Mittelalter war Beifuss eines der am häufigsten gesammelten Kräuter. Heute wird es in Europa eher selten eingesetzt.

Bohnenkraut

Bohnenkraut wurde, wie sein Name schon vermuten lässt, lange Zeit nur für Gerichte mit Bohnen verwendet. Einer der Gründe war sicherlich der passende Geschmack.

Brennnesseln

Man tut der Brennnessel unrecht, wenn man sie als Unkraut bezeichnet, denn sie zählt zu den wichtigsten Arzneipflanzen.

Cayenne Pfeffer

Der aus Chilis hergestellte Cayennepfeffer stellt Koch und Genießer vor eine kulinarische Herausforderung. Vorsichtig: scharf, schärfer, unbeschreiblich.

Chili

Chili bringt als Gewürz vor allem einen Geschmack in ein Gericht – Schärfe!

Curry

Curry ist stets eine Gewürzmischung. Diese Mischung kann bis zu 30 verschiedene Gewürze enthalten. Aus diesem Grund schmeckt jedes Curry individuell.

Dill

Dill, auch Gurkenkraut genannt, ist eine vielseitige, recht anspruchslose Gewürz- und Heilpflanze, die oft auf Bauernmärkten erhältlich ist.