Warenkunde Kräuter & Gewürze

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Anis

Anis ist ein intensiv schmeckendes Gewürz, dessen charakteristischer Geschmack schwer in Worte zu fassen ist.

Bärlauch

Bärlauch hat sich zu einem der beliebtesten Saison-Gewürze hochgearbeitet. Er wird als Alternative zu Knoblauch sehr geschätzt.

Basilikum

Basilikum ist ohne Zweifel der Inbegriff der mediterranen Küche. Das Gewürz, welches seinen Ursprung in Indien hat, ist nun beliebter als je zuvor.

Beifuss

Noch im Mittelalter war Beifuss eines der am häufigsten gesammelten Kräuter. Heute wird es in Europa eher selten eingesetzt.

Bohnenkraut

Bohnenkraut wurde, wie sein Name schon vermuten lässt, lange Zeit nur für Gerichte mit Bohnen verwendet. Einer der Gründe war sicherlich der passende Geschmack.

Borretsch

Wir wollen dem Borretsch helfen, aus seinem Schattendasein zu treten. Es handelt sich dabei um ein aromatisches Naturkraut.

Brennnesseln

Man tut der Brennnessel unrecht, wenn man sie als Unkraut bezeichnet, denn sie zählt zu den wichtigsten Arzneipflanzen.

Brunnenkresse

Brunnenkresse, die Nasturtium officinale ist ein beliebtes Gemüse und Würzmittel, welche in Teichen, Quellen und anderen Gewässern wächst.

Cayenne Pfeffer

Der aus Chilis hergestellte Cayennepfeffer stellt Koch und Geniesser vor eine kulinarische Herausforderung. Vorsichtig: scharf, schärfer, unbeschreiblich.

Chili

Chili bringt als Gewürz vor allem einen Geschmack in ein Gericht – Schärfe!