Zucchetti-Frischkäse-Blüten

Name: Zucchetti-Frischkäse-Blüten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Austernpilze; 3 EL Butter; 150 g Frischkäse mit Kräutern; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 Stk Zucchettiblüten mit Stiel

Eine ausgefallene Vorspeise - Zucchettiblüten mit einer cremigen Frischkäse-Pilz-Mischung gefüllt. Das originelle, feine Vorspeisen-Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Zucchettiblüten mit Stiel
100	g	Austernpilze
150	g	Frischkäse mit Kräutern
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
3	EL	Butter

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchettiblüten waschen, trocken tupfen und die Stiele knapp abschneiden. Die Pilze putzen, klein schneiden, und in einer Schüssel mit dem Frischkäse vermischen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Frischkäsemischung in die Zucchettiblüten füllen und die Blütenränder vorsichtig zusammendrehen. Jede Blüte oben mit Küchengarn zusammenbinden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Blüten hineingeben und auf beiden Seiten jeweils für ca. 6 Minuten anbraten, und anschliessend servieren.