Zucchetti-Kastanien-Pfanne

Name: Zucchetti-Kastanien-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Frühlingszwiebeln; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 5 EL Pouletbouillon; 1 Prise Salz; 1 EL Sojasauce; 1 TL Speisestärke; 220 g Wasserkastanien; 450 g Zucchetti; 1 TL Zucker

Das gesunde Beilagenrezept mit Zucchetti und Wasserkastanien, dass schnell und einfach zuzubereiten ist und ausprobiert werden muss.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	EL	Pouletbouillon
1	EL	Sojasauce
1	TL	Speisestärke
1	TL	Zucker
1	Prise	Pfeffer
450	g	Zucchetti
2	Stk	Frühlingszwiebeln
220	g	Wasserkastanien
2	EL	Öl
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pouletbouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Anschliessend in eine Schüssel füllen und mit der Sojasauce, Speisestärke, Zucker und Pfeffer einrühren. Die frische Zucchetti waschen, rüsten und in Stäbchen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in fingerbreite Stücke schneiden. Die Wasserkastanien abtropfen lassen.
Die Zucchetti mit etwas Öl in einer Pfanne für ca. 5 Minuten anbraten. Die Frühlingszwiebeln und Wasserkastanien dazugeben und für weitere 5 Minuten unter Rühren weitergaren.
Mit der Sauce ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umgehend heiss servieren.