Einfacher Zucchetti-Kuchen mit Schokolade

Name: Einfacher Zucchetti-Kuchen mit Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 Stk Ei, gross; 35 g Kakao; 125 g Mehl; 70 g Nüsse, grob gehackt; 185 g Puderzucker; 1 Msp Salz; 120 g Schokoladenstreusel; 85 ml Sonnenblumenöl; 0.5 TL Vanilleextrakt; 1 Msp Zimt; 310 g Zucchetti, feingeraffelt

Dieser Rezept für einen einfachen Zucchetti-Kuchen wird zusätzlich mit Nüssen, Schokolade und Zimt verfeinert.

Foto TeriVirbickis / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (1.169 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

125	g	Mehl
35	g	Kakao
1	Pk	Backpulver
1	Msp	Salz
1	Msp	Zimt
1	Stk	Ei, gross
185	g	Puderzucker
85	ml	Sonnenblumenöl
0.5	TL	Vanilleextrakt
310	g	Zucchetti, feingeraffelt
70	g	Nüsse, grob gehackt
120	g	Schokoladenstreusel

Kategorien

Kuchen Rezepte Zucchetti Rezepte Backrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Zucchetti-Kuchen zuerst das Mehl mit Kakao, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen.
In einer anderen Schüssel das Ei mit dem Puderzucker, Öl und Vanilleextrakt schaumig rühren.
Nun den Inhalt der ersten Schüssel, Zuchetti, Nüsse und Schokoladenstreusel vorsichtig unterheben.
Die Masse in eine befettete Kuchenform füllen, gleichmässig glatt streichen und für 40 Minuten bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) backen.