Zucchetti-Hackfleisch-Wähe

Name: Zucchetti-Hackfleisch-Wähe
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 EL Butter; 100 ml Crème fraîche; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 600 g Hackfleisch; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Salz; 80 g Sbrinz, gerieben; 1 Stk Wähenteig; 800 g Zucchetti

Dieses leckere Zucchetti-Hackfleisch-Wähen-Rezept ist gleichzeitig gesund, ausgeglichen und erst noch schmackhaft.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (180 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Wähenteig
600	g	Hackfleisch
1	EL	Olivenöl
1	EL	Butter
2	Stk	Frühlingszwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
100	ml	Crème fraîche
80	g	Sbrinz, gerieben
1	Bund	Basilikum
1	TL	Paprika
2	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
800	g	Zucchetti

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Selbstgemachten Wähenteig zubereiten, in die eingefettete Form einpassen und mit einer Gabel den Teig einige Male einstechen.
Danach die Zucchetti und die Frühlingszwiebeln waschen, rüsten und in feine Scheiben schneiden.
Ein Esslöffel Olivenöl in der Bratpfanne erhitzen und Hackfleisch darin ca. 5 Minuten anbraten.
Butter in derselben Pfanne zerlassen und gehackte Zwiebeln und gepressten Knoblauch andünsten. Mit der Crème fraîche und den Gewürzen zum Hackfleisch geben und gut mischen. Hackfleischmasse danach auf dem Wähenteigboden verteilen.
Zucchetti ziegelsteinartig in die Fleischmasse stecken und den Sbrinz-Käse über die Wähe hobeln.
Im untersten Drittel des vorgeheizten Ofens 30 Minuten bei 220 Grad Celsius backen.