Zwetschgen-Brotauflauf

Name: Zwetschgen-Brotauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 80 g Baumnüsse, grob gehackt; 6 Stk Brötchen (vom Vortag); 60 g Butter; 2 Stk Eier; 280 ml Milch; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt; 5 EL Zucker; 380 g Zwetschgen

Ein köstlicher Dessertauflauf aus frischen Zwetschgen und Brot als Brotauflauf. Das einfach zuzubereitende Rezept für ein sättigendes Dessert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (416 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

380	g	Zwetschgen
2	Stk	Eier
280	ml	Milch
5	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
6	Stk	Brötchen (vom Vortag)
80	g	Baumnüsse, grob gehackt
60	g	Butter
1	TL	Zimt

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Die Eier in eine Schüssel klopfen, und mit der Milch, 4 EL Zucker und dem Vanillezucker mithilfe des Schwingbesens verrühren.
Die alten Brötchen in Stücke zerkleinern. Die Brotstücke in der Eiermischung wenden und zusammen mit den Zwetschgenscheiben in eine mit Butter eingefettete Gratinform geben.
Die gehackten Baumnüsse grosszügig über den Auflauf streuen und mit Butterflöckchen belegen. Den Zimt mit dem restlichen Zucker vermischen, und ebenso den Auflauf damit bestreuen. Das Ganze bei 200° C für ca. 30 Minuten backen. Anschliessend umgehend noch warm servieren.