Apfel-Zimt-Muffin

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180° vorheizen und das Muffinblech einfetten.
2. Die Äpfel schälen, klein raspeln und mit Zimt und Zucker vermischen.
3. Danach das Mehl in eine Schüssel geben und das Backpulver, die Milch, die Eier, die zimmerwarme Butter und Salz beigeben und mit einem Schwingbesen gut vermischen und die Apfelstücke zufügen.
4. Den Teig in die Muffinformen geben und 25 min. bei 180° Ober- und Unterhitze backen lassen.