Apfelkuchen

Name: Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 6 Stk Äpfel; 2 EL Butter; 2 Stk Eier; 50 g Haselnüsse; 50 g Rosinen; 1 Stk runder Blätteteig; 200 g Schlagrahm; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 100 g Zucker

Der Apfelkuchen besticht durch den vollen Geschmack und das fruchtige Aroma. Ein köstliches Rezept für die Kaffeetafel.

Foto manyakotic / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,5 (93 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Eier
50	g	Rosinen
50	g	Haselnüsse
1	Stk	runder Blätteteig
200	g	Schlagrahm
1	Prise	Zimt
100	g	Zucker
6	Stk	Äpfel
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Butter

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ein rundes, gefettetes Backblech mit Blätterteig auslegen und mit einer Gabel öfters anstechen.
Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und Rosinen vermengen und auf dem Teig verteilen.
Geschälte Äpfel vierteln, in schmale Spalten schneiden und fächerförmig auf dem Kuchen verteilen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10 Minuten vorbacken.
Schlagrahm, Eier, Zucker und Zimt vermischen und über die Äpfel leeren. Anschließend wieder für etwa 20 Minuten in den Backofen, bis die Oberfläche eine goldige Farbe hat.