Apfelkuchen vom Blech

Name: Apfelkuchen vom Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Ingredients: 1.4 kg Äpfel, rot; 1 Pk Backpulver; 300 g Butter; 6 Stk Eier; 400 g Mehl; 7 EL Milch; 1 Prise Salz; 2 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimtpulver; 1 Fl Zitronenaroma; 270 g Zucker

Ein köstliches Kuchenrezept vom Blech mit süssen Äpfeln, dass sowohl zum Kaffee als auch zur Geburtstagsparty serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (38 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

300	g	Butter
270	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	Fl	Zitronenaroma
6	Stk	Eier
400	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1.4	kg	Äpfel, rot
7	EL	Milch
1	Prise	Zimtpulver

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird 270 gr der Butter mit dem Vanillezucker, Zucker, Salz, Zitronenaroma, Mehl, Backpulver und Eier in einer grossen Schüssel gründlich miteinander zu einem glatten Teig verrührt. Die süssen Äpfel werden halbiert, geschält, das Kerngehäuse herausgeschnitten und in mundgerechte Stücke gewürfelt.
Nun ein Backblech mit der Butter ausfetten und 2/3 des Teigs gleichmässig einfüllen. Dann die Apfelstücke auf dem Teig verteilen.
Anschliessend die frische Milch mit dem restlichen Teig verrühren und als Guss über den Kuchen giessen. Die restliche Butter in Flöckchen teilen und darauf verteilen. Zum Abschluss den Zucker mit dem Zimt vermischen und über den Kuchen streuen. Dann kann der Kuchen im Backofen bei 180°C für ca. 50 Minuten goldbraun gebacken werden.