Aprikosen Marmelade mit Chia Samen

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Zeit
135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Aprikosen werden gewaschen, entsteint, klein geschnitten und danach mit einem Mixer püriert. Anschliessend werden die Chia Samen und Honig hinzugefügt und unter die Aprikosen gemischt.
- Zitronensaft wird ausgepresst und ein Teelöffel davon in die Marmelade hineingemischt. Anschliessend wird die Marmelade so in ein Einmachglas gefüllt, dass das Glas nicht voll ist, da die Chia Samen sich noch ein wenig ausdehnen werden. Danach wird die Marmelade mindestens für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
Tipps zum Rezept
Es können auch Beeren und Pflaumen anstelle von Aprikosen verwendet werden.
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