Baiser Kuchen mit Beeren

Name: Baiser Kuchen mit Beeren
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Backpulver; 4 Stk Eier; 125 g Margarine; 150 g Mehl; 2 EL Milch; 200 g Puderzucker; 300 g rote Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren; 250 ml Schlagrahm; 1 Pk Vanillezucker; 125 g Zucker

Ein Baiser Kuchen mit Beeren ist besonders im Sommer ein willkommener Nachtisch.

Foto GreenArt_Photography / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
125	g	Margarine
125	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
150	g	Mehl
2	TL	Backpulver
2	EL	Milch
200	g	Puderzucker
300	g	rote Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren
250	ml	Schlagrahm

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Baiser Kuchen mit Beeren die Eier trennen. Die zimmerwarme Margarine mit 125 Gramm Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Eigelb nacheinander zufügen. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren.
Den Teig in eine runde gefettete Form geben und circa 30 Minuten backen.
Danach das Eiweiss steif schlagen und den Puderzucker, bis auf 1 EL, einrieseln lassen. Die Eiweissmasse auf den leicht ausgekühlten Kuchenteig geben und nochmals circa 25 Minuten auf unterster Schiene des Backofens backen lassen.
Die Eiweissmasse sollte leicht gehärtet, aber nicht braun werden.
Abschliessend den Rahm steif schlagen , auf dem ausgekühlten Kuchenteig verteilen und mit Beeren belegen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.