Bananen-Baumnuss-Küchlein
Foto bandd / Depositphotos
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Zutaten für 10 Portionen
| 2 | Stk | Bananen |
|---|---|---|
| 80 | g | Baumnüsse, gehackt |
| 140 | g | Butter |
| 120 | ml | Buttermilch |
| 1 | Stk | Ei |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | TL | Natronpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 140 | g | Zucker |
Zubereitung
- Die frische Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel gründlich verrühren. Die süsse Banane schälen, klein schneiden und zusammen mit dem Ei unter die Buttermischung rühren.
- Das Natron mit dem Mehl vermischen und mit den gehackten Baumnüsse in die Bananenmischung rühren. Anschliessend die cremige Buttermilch eingiessen und das Ganze gründlich miteinander vermischen.
- Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen und den Teig gleichmässig in die Förmchen füllen, dabei sollten 8-10 Küchlein entstehen. Das Ganze wird im Backofen bei 180° C für ca. 35 Minuten gebacken. Anschliessend abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren.
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