Baumnussguetzli

Name: Baumnussguetzli
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 120 g Baumnüsse (Baumnüsse), grob gehackt; 250 g Butter; 6 Stk Eier; 70 ml Espresso; 250 g Mehl; 500 g Schokolade, zartbitter; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Zucker

Ein tolles Dessert gelingt Ihnen mit diesem einfachen Rezept. Von den leckeren Baumnussguetzli werden alle beigeistert sein.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (44 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Schokolade, zartbitter
250	g	Butter
70	ml	Espresso
250	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
6	Stk	Eier
250	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
120	g	Baumnüsse (Baumnüsse), grob gehackt

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter und Schokolade in einem Topf geben und bei niedriger Temperatur schmelzen lassen. Espresso untermischen und abkühlen lassen.
Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eiweiss zu steifen Schnee schlagen und Mehl mit Backpulver versieben.
Baumnüsse und Schokolademasse in die Eimasse rühren. Zuletzt Mehl und Eischnee abwechselnd unter die Masse heben.
Masse in eine mit Backpapier belegte Backform leeren und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen in Stücke schneiden.