Birnensuppe Rezept

Name: Birnensuppe Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 7 Stk Birnen; 2 Stk Eier; 4 EL Mandeln (gehackt); 2 Pk Soßenpulver (Vanillegeschmack); 1 Stk Zitrone; 5 EL Zucker

Die Birnensuppe schmeckt besonders köstlich. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

7	Stk	Birnen
5	EL	Zucker
2	Pk	Soßenpulver (Vanillegeschmack)
1	Stk	Zitrone
2	Stk	Eier
4	EL	Mandeln (gehackt)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf 1 Liter Wasser mit Zucker zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und danach in kleine Stücke schneiden.
Die Birnen in das kochende Wasser geben und weich kochen. Soßenpulver in wenig Wasser anrühren und die Suppe damit binden.
Die Eigelb, die geschlagenen Eiweiß, Saft einer Zitrone, abgeriebene Zitronenschale und die gehackten Mandeln in die erkaltete Suppe einrühren.