Blattsalat mit Radieschen und frischen Feigen

Gönnen Sie sich für diesen knackigen, frischen Salat den Aufpreis für Bio-Produkte. Seien Sie sicher: es lohnt sich!

Blattsalat mit Radieschen und frischen Feigen
20 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

2 EL Aceto Balsamico
200 g Blattsalat, gemischt
4 Stk Feigen, frisch
1 EL Honig
100 g Kapuzinerkresse
2 EL Kürbiskerne
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
0.5 Bund Radieschen
1 Prise Salz
1 TL Senf
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Blattsalat und die Kapuzinerkresse waschen, ggf. rüsten und in mundgerechte Stücke zupfen.
  2. Die Radieschen und die Feigen ebenfalls waschen, rüsten und in Scheiben schneiden oder vierteln.
  3. Für das Dressing Honig mit Aceto Balsamico, Senf und Gewürzen vermischen. Fadenweise das Olivenöl zugeben und alles mit den frischen Zutaten vermischen.
  4. Zuletzt Kürbiskerne über den Salat geben und servieren.

Tipps zum Rezept

Wer mag, kann auch noch Feta und Heidelbeeren untermischen - für den etwas besonderen Geschmack.

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