Cajun-Remoulade

Name: Cajun-Remoulade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Basilikum; 1 Stk Chilischote, grün; 2 EL Crème fraiche; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 1 EL Kapern; 120 g Knoblauch-Mayonnaise; 3 TL Meerrettich, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Zitronensaft

Das feurige Diprezept, Cajun Remoulade, dass als Dip, Aufstrich oder als würzige Sauce zu saftigem, gebratenem Fleisch passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Frühlingszwiebeln
1	Stk	Chilischote, grün
2	EL	Basilikum
1	EL	Kapern
120	g	Knoblauch-Mayonnaise
2	EL	Crème fraiche
3	TL	Meerrettich, gerieben
2	TL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die frischen Frühlingszwiebeln waschen, rüsten und in feine Ringe schneiden. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und fein hacken. Die Kapern fein hacken. Die frischen Basilikumblättchen waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
Die vorbereiteten Zutaten unter die Mayonnaise mischen, die Crème fraîche und den Meerrettich gründlich unterrühren. Die Remoulade mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.