Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Chilipulver; 2 Stk Chilischoten, frisch; 800 g Hackfleisch; 2 Dose Kidneybohnen, gegart; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rahm; 2 TL Salz; 3 Dose Tomaten geschält, Pelati; 1 Stk Zimtstange; 2 Stk Zwiebeln, gehackt

Chili con carne wird oft auch nur Chili genannt – wir zeigen ein einfaches, aber dennoch leckeres Chili Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (73 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln, gehackt
2	Dose	Kidneybohnen, gegart
1	Prise	Pfeffer
2	TL	Salz
1	Stk	Zimtstange
3	Dose	Tomaten geschält, Pelati
800	g	Hackfleisch
2	TL	Chilipulver
2	TL	Kreuzkümmel
2	Stk	Chilischoten, frisch
1	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Rahm

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Chili con carne zuerst die Zwiebel und den Knoblauch von der Schale befreien und sehr fein hacken. Die frischen Chilischoten ebenfalls fein hacken.
In einem grossen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Den Kreuzkümmel und das Chilipulver beifügen und gut mit einem Kochlöffel rühren, damit das Pulver nicht anbrennt. Danach die geschnittenen Chilischoten beifügen und ebenfalls kurz andünsten.
Als nächstes das frische Hackfleisch zur Chilimischung in den Topf geben und scharf anbraten. Wenn das Fleisch angebräunt ist, dann die Tomaten aus der Dose in den Topf geben.
Nun die Zimtstange und Salz und Pfeffer zum Fleisch mit den Tomaten beifügen und gut verrühren.
Das Chili für 60 Minuten auf kleiner Flamme ohne Deckel köcheln lassen.
Nach der Garzeit die gewaschenen Kidneybohnen aus der Dose zum Chili geben und gut verrühren. Das Chili nochmals für 30 Minuten köcheln lassen.
Nach der Garzeit das Chili in tiefen Tellern anrichten und mit einem Klecks Rahm servieren.