Chili-Knoblauch-Pouletschnitzel

Name: Chili-Knoblauch-Pouletschnitzel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Stk Chilischote, rot; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Pouletbrustfilet; 100 ml Rahm; 1 Prise Salz; 160 ml Weisswein

Das feurige Poulet-Rezept - Pouletschnitzel an scharfem Chili und Knoblauch. Das einfache Rezept zum Nachkochen und geniessen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (123 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Pouletbrustfilet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Chilischote, rot
3	EL	Butter
160	ml	Weisswein
100	ml	Rahm

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Pouletbrustfilets kurz abspülen und etwas flach klopfen. Anschliessend gut mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und ebenso fein hacken.
Etwas Butter in eine Pfanne geben und den Knoblauch mit den Chilistückchen für einige Minuten darin andünsten. Dann können die Pouletschnitzel dazugegeben und für ca. 5 Minuten von beiden Seiten angebraten werden.
Den Wein mit dem Rahm einrühren und für ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen bis die Sauce eingekocht ist. Anschliessend auf Tellern anrichten und heiss servieren.