Cranberry-Birnen-Sauce
Eine feine Sauce mit frischen Cranberries und Birnen, die schnell zubereitet werden kann. Das Saucenrezept, dass perfekt zum Glace passt.
Bewertung: Ø 4,8 (14 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 |
Stk |
Birne
|
| 270 |
g |
Cranberries, frisch
|
| 2 |
TL |
Zitronensaft
|
| 140 |
g |
Zucker
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die frischen Cranberries waschen. Die Birnen schälen, entkernen und klein würfeln.
- Beide Früchte in einen Topf mit 160 ml Wasser und Zucker geben, und das Ganze aufkochen lassen. Die Hitze danach herunterdrehen und leichte köcheln lassen bis alles zerkocht ist. Ab und an umrühren.
- Anschliessend vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer schön fein pürieren. Nochmals mit etwas Zucker und Zitronensaft abschmecken. Danach kann die süsse Sauce zum Dessert serviert werden.
Tipps zum Rezept
Passt gut zu Vanilleglace oder zum einem Stück Kuchen.
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