Cranberry-Birnen-Sauce

Name: Cranberry-Birnen-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Birne; 270 g Cranberries, frisch; 2 TL Zitronensaft; 140 g Zucker

Eine feine Sauce mit frischen Cranberries und Birnen, die schnell zubereitet werden kann. Das Saucenrezept, dass perfekt zum Glace passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,8 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

270	g	Cranberries, frisch
1	Stk	Birne
140	g	Zucker
2	TL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Cranberries waschen. Die Birnen schälen, entkernen und klein würfeln.
Beide Früchte in einen Topf mit 160 ml Wasser und Zucker geben, und das Ganze aufkochen lassen. Die Hitze danach herunterdrehen und leichte köcheln lassen bis alles zerkocht ist. Ab und an umrühren.
Anschliessend vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer schön fein pürieren. Nochmals mit etwas Zucker und Zitronensaft abschmecken. Danach kann die süsse Sauce zum Dessert serviert werden.