Cremige Brokkolisuppe

Diese cremige Brokkolisuppe eignet sich perfekt für einen ausgewogenen, gesunden Znacht.

Cremige Brokkolisuppe
40 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (229 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Tasse Bouillon
8 Tasse Brokkoli
1.5 EL Butter
1 EL Maizena
2 Tasse Milch
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Salz
1 Stk Stangensellerie, fein gehackt
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für diese leckere Brokkolisuppe die Butter in einer grossen Pfanne schmelzen lassen. Gehackte Zwiebeln und Sellerie darin andünsten. Brokkoli hinzufügen und ebenfalls andünsten. Mit Bouillon zusammen ca. 1-12 Minuten weich köcheln.
  2. Alles zusammen mit dem Mixerstab pürieren.
  3. Gewürze, Maizena und Milch hinzufügen und nochmals kurz vor den Kochpunkt bringen.
  4. Cremige Brokkolisuppe abschmecken und servieren.

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