Cremige Broccolisuppe

Name: Cremige Broccolisuppe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Tasse Bouillon; 1 kpf Broccoli, geschnitten; 1.5 EL Butter; 1 EL Maizena; 2 Tasse Milch; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Stk Stangensellerie, fein gehackt; 1 Stk Zwiebel, gehackt

Diese cremige Broccolisuppe eignet sich perfekt für einen ausgewogenen, gesunden Znacht.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (405 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Stk	Zwiebel, gehackt
1	Stk	Stangensellerie, fein gehackt
1.5	EL	Butter
1	EL	Maizena
2	Tasse	Milch
3	Tasse	Bouillon
1	kpf	Broccoli, geschnitten

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für diese leckere Brokkolisuppe die Butter in einer grossen Pfanne schmelzen lassen. Gehackte Zwiebeln und Sellerie darin andünsten. Broccoli zufügen und ebenfalls andünsten.
Mit Bouillon zusammen ca. 12 Minuten weich köcheln.
Alles zusammen mit dem Mixerstab pürieren.
Gewürze, Maizena und Milch zufügen und nochmals kurz vor den Kochpunkt bringen.
Cremige Broccolisuppe abschmecken und servieren.