Cremige Broccolisuppe
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Tasse | Bouillon |
|---|---|---|
| 1 | kpf | Broccoli, geschnitten |
| 1.5 | EL | Butter |
| 1 | EL | Maizena |
| 2 | Tasse | Milch |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Stangensellerie, fein gehackt |
| 1 | Stk | Zwiebel, gehackt |
Zubereitung
- Für diese leckere Brokkolisuppe die Butter in einer grossen Pfanne schmelzen lassen. Gehackte Zwiebeln und Sellerie darin andünsten. Broccoli zufügen und ebenfalls andünsten.
- Mit Bouillon zusammen ca. 12 Minuten weich köcheln.
- Alles zusammen mit dem Mixerstab pürieren.
- Gewürze, Maizena und Milch zufügen und nochmals kurz vor den Kochpunkt bringen.
- Cremige Broccolisuppe abschmecken und servieren.
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