Einfache Quarktorte

Die einfache Quarktorte wird ohne backen zubereitet und schmeckt traumhaft. Dieses Rezept gelingt garantiert.

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Einfache Quarktorte
30 Minuten

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Zutaten für 8 Portionen

3 Stk Eigelb
6 Bl Gelatine
0.75 l kalten Kaffee
40 Stk Löffelbiskuit
0.25 l Milch
150 g Puderzucker
0.5 kg Quark
1 Schuss Rum
0.25 l Schlagrahm
1 Schuss Zitrone
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Quarktorte Gelatine einweichen und in erhitzter Milch auflösen. Schlagrahm steif schlagen.
  2. Zucker mit Eigelb schaumig schlagen. Zitronensaft und Quark einrühren, aufgelöste Gelatine dazugeben und zuletzt den Schlagrahm unterheben.
  3. Springform mit zugeschnittenen Backpapier auslegen. Kaffee und Rum verrühren, die Löffelbiskuits darin tränken und in die Form legen.
  4. Mit Creme bestreichen und restliche Löffelbiskuits darauf legen. Quarktorte mit Alufolie abdecken und 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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