Erbsen-Minze-Sauce

Dieses leichte Saucenrezept wird unkompliziert zubereitet und passt super zu Fischgerichten oder zu Gemüsesticks als Dip.

Erbsen-Minze-Sauce

Bewertung: Ø 4,3 (19 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 ml Bouillon (Gemüse)
270 g Erbsen, tiefgekühlt
2 Stk Frühlingszwiebeln
15 Bl Minze
1 Prise Muskat
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
3 EL Rahm
1 Prise Salz
1 EL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Die frischen Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Mit der Bouillon ablöschen und die Erbsen einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Das Ganze für ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Den frischen Rahm und Zitronensaft einrühren und für ca. 2 Minuten weiter köcheln.
  2. Unterdessen die frische Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. In die Sauce rühren und mit dem Stabmixer fein pürieren. Nochmals gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauch-Dip

Knoblauch-Dip

Eine Knoblauch-Dip wird mit frischem Baguette oder mit Fleisch gegessen. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet.

Béchamelsauce

Béchamelsauce

Um Ihre Lasagne mit einer Béchamelsauce zu verfeinern, brauchen Sie Dank diesem einfachen Rezept keine Fertigprodukte mehr!

Tartar Sauce

Tartar Sauce

Die Tartar Sauce ist sehr beliebt und delikat im Geschmack. Bei diesem Rezept wird die Sauce mit Eiern, jedoch ohne Mayonnaise zubereitet.

Einfache Sauce Tartare

Einfache Sauce Tartare

Einfache Sauce Tartare stammt aus der französischen Küche. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und köstlich zu Fisch, Gemüse und Gebackenen.

Mayonnaise selbstgemacht

Mayonnaise selbstgemacht

Die köstliche Mayonnaise Sauce gelingt immer und schmeckt so köstlich wie die beste Delikatess-Mayonnaise. Probieren Sie mal dieses schnelle Rezept.

Broccolisauce

Broccolisauce

Diese feine Broccolisauce serviert man am besten mit al dente gekochter Pasta. Ein Rezept zum Verlieben.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL