Erdbeer-Apfel-Crumble

Eine fruchtige Überraschung bietet das Rezept für das Erdbeer-Apfel-Crumble. Auch mit Vanilleglacé sehr lecker.

Erdbeer-Apfel-Crumble

Bewertung: Ø 4,2 (56 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Apfel
600 g Erdbeeren
4 EL Puderzucker, zum Bestäuben
20 g Speisestärke
1 Stk Zitrone, Saft
25 g Zucker

Zutaten für die Streusel

90 g Butter
3 EL Haferflocken
2 EL Mandeln, gehackt
100 g Mehl
1 Prise Salz
75 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Der Ofen wird zuerst auf 200° C vorgeheizt.
  2. Für die Streusel werden Mehl, Butter, Zucker, Salz, Haferflocken und Mandeln in eine Schüssel gegeben und mit den Händen verknetet. Es muss so lange geknetet werden, bis der Teig eine krümelige Konsistenz bekommt.
  3. Die Erdbeeren werden gewaschen und halbiert, dabei werden große Erdbeeren geviertelt. Auch der Apfel wird gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Anschliessend wird Zitronensaft über das Obst gegeben. Dann wird die Speisestärke und der restliche Zucker dazu geben und alles gut vermischt.
  4. Das Obst wird in die Auflaufform gegeben und verteilt. Das Crumble wird nun über dem Obst verteilt und für ca. 25 Minuten im Ofen gebacken, bis das Apfel-Erdbeer-Crumble eine goldbraune Färbung bekommen hat.
  5. Das Crumble nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Auch mit Vanilleglace schmeckt das Crumble vorzüglich.

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