Erdbeer-Apfel-Crumble

Name: Erdbeer-Apfel-Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk Apfel; 600 g Erdbeeren; 4 EL Puderzucker, zum Bestäuben; 20 g Speisestärke; 1 Stk Zitrone, Saft; 25 g Zucker; 90 g Butter; 3 EL Haferflocken; 2 EL Mandeln, gehackt; 100 g Mehl; 1 Prise Salz; 75 g Zucker

Eine fruchtige Überraschung bietet das Rezept für das Erdbeer-Apfel-Crumble. Auch mit Vanilleglacé sehr lecker.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (284 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

600	g	Erdbeeren
1	Stk	Apfel
1	Stk	Zitrone, Saft
20	g	Speisestärke
25	g	Zucker
4	EL	Puderzucker, zum Bestäuben

Zutaten für die Streusel

100	g	Mehl
90	g	Butter
75	g	Zucker
1	Prise	Salz
3	EL	Haferflocken
2	EL	Mandeln, gehackt

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Ofen wird zuerst auf 200° C vorgeheizt.
Für die Streusel werden Mehl, Butter, Zucker, Salz, Haferflocken und Mandeln in eine Schüssel gegeben und mit den Händen verknetet. Es muss so lange geknetet werden, bis der Teig eine krümelige Konsistenz bekommt.
Die Erdbeeren werden gewaschen und halbiert, dabei werden große Erdbeeren geviertelt. Auch der Apfel wird gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Anschliessend wird Zitronensaft über das Obst gegeben. Dann wird die Speisestärke und der restliche Zucker dazu geben und alles gut vermischt.
Das Obst wird in die Auflaufform gegeben und verteilt. Das Crumble wird nun über dem Obst verteilt und für ca. 25 Minuten im Ofen gebacken, bis das Apfel-Erdbeer-Crumble eine goldbraune Färbung bekommen hat.