Erdbeerroulade

Name: Erdbeerroulade
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 4 Stk Eier; 70 g Haselnüsse, gerieben; 120 g Mehl; 2 EL Öl; 2 EL Wasser; 120 g Zucker; 200 g Erdbeeren; 100 g Puderzucker, zum Bestreuen; 1 Bch Schlagrahm; 1 Pk Vanillezucker

Ihre Gäste werden von dieser Erdbeerroulade total begeistert sein. Dieses Rezept ist in der Zubereitung sehr einfach, der Nussteig schmeckt toll.

35 Minuten

Dessert Rezepte

KCal

Bewertung: Ø 4,7 (699 Stimmen)

Foto einsenden

Zutaten für 10 Portionen

1	TL	Backpulver
4	Stk	Eier
70	g	Haselnüsse, gerieben
120	g	Mehl
2	EL	Öl
2	EL	Wasser
120	g	Zucker
Zutaten Für die Füllung
200	g	Erdbeeren
100	g	Puderzucker, zum Bestreuen
1	Bch	Schlagrahm
1	Pk	Vanillezucker

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für die Roulade in einer Schüssel die Eier trennen und das Eiweiss mit Wasser steif schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen und dabei weiterrühren. Nach und nach Eigelb untermischen und weiterschlagen.
Das mit Backpulver versiebte Mehl mit den Haselnüssen vermengen und abwechselnd mit Öl unterheben. Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und etwa 15 Minuten backen.
Danach auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, Backpapier langsam abziehen, Roulade mit dem Geschirrtuch einrollen und auskühlen lassen.
Für die Füllung Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Schlagrahm mit Vanillezucker steif schlagen.
Nun die Roulade ausrollen, mit Schlagrahm bestreichen, Erdbeerstücke darauf verteilen und vorsichtig einrollen. Mit Puderzucker bestreut servieren.