Exotische Kokosnuss-Ananas-Guetzli

Name: Exotische Kokosnuss-Ananas-Guetzli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 100 g Ananas, Dose; 2 EL Ananassaft; 1 Prise Backpulver; 1 EL Kokosraspeln; 50 g Mehl; 50 g Milchpulver; 4 Tr Vanillearoma; 1 EL Zucker

Ein exotisches Guetzlirezept mit süsser Ananas und Kokosraspeln, dass ausgezeichnet als Sommerguetzli serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (38 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Ananas, Dose
50	g	Mehl
1	EL	Zucker
1	Prise	Backpulver
50	g	Milchpulver
4	Tr	Vanillearoma
1	EL	Kokosraspeln
2	EL	Ananassaft

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die süsse Ananas abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und klein würfeln. Die Ananas mit dem Mehl, Zucker, Backpulver, Milchpulver, Ananassaft und Vanillearoma in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
Aus dem Teig werden Esslöffelgrosse Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier gelegt. Die Häufchen gleichmässig mit den Kokosraspeln bestreuen und im Backofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen.
Anschliessend etwas abkühlen lassen und geniessen.