Feigen-Merguez-Spiesschen an Hummus-Dip

Name: Feigen-Merguez-Spiesschen an Hummus-Dip
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Creme Fraiche; 4 Stk Feigen; 3 Stk Frühlingszwiebeln; 200 g Kichererbsen; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Koriander, gehackt; 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen; 8 Bl Lorbeerblatt; 4 Stk Merguez; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Köstliche Spiesschen mit Merguez und frischen Feigen an einem selbstgemachten, gut gewürzten Hummus-Dip. Das ideale Spiesschenrezept zum Nachkochen.

Foto GuteKueche.ch/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Feigen
4	Stk	Merguez
8	Bl	Lorbeerblatt
6	EL	Olivenöl
200	g	Kichererbsen
2	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Frühlingszwiebeln
5	EL	Creme Fraiche
2	EL	Koriander, gehackt
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kreuzkümmel, gemahlen

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Feigen waschen und vierteln. Die saftigen Merguez in 5 cm Stücke schneiden. Dann die Merguezstücke, Feigen und die Lorbeerblätter auf die Spiesse stecken. Die Spiesschen mit etwas Öl bepinseln und in der Grillpfanne für ca. 10 Minuten gut anbraten.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die frischen Frühlingszwiebeln waschen, rüsten und in feine Ringe schneiden. Beides mit den Kichererbsen in einen Mixer geben und fein pürieren. Die Creme Fraiche, Olivenöl und den frisch gehackten Koriander unter das Püree mischen. Gut mit Salz, Pfeffer, Kümmel und etwas Zitronensaft abschmecken.
Die Spiesschen mit dem frischen Dip auf Tellern anrichten und umgehend geniessen.