Feinschmeckersalat

Name: Feinschmeckersalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Artischockenböden, eingelegt; 2 EL Joghurt, nature; 300 g Knollensellerie, eingelegt; 0.5 Bund Koriander; 4 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 200 g Pouletbrust, gebraten; 3 EL Rahm; 1 Prise Salz; 130 g Schinken, gekocht; 1 TL Senf

Das feine Salatrezept mit Knollensellerie, Artischocken und Poulet an einer cremigen Salatsauce, dass einfach gut schmeckt als leichte Vorspeise.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Knollensellerie, eingelegt
400	g	Artischockenböden, eingelegt
200	g	Pouletbrust, gebraten
130	g	Schinken, gekocht
0.5	Bund	Koriander
4	EL	Mayonnaise
2	EL	Joghurt, nature
3	EL	Rahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Senf

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Knollensellerie und die Artischockenböden gut abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden. Die Pouletbrust in Streifen schneiden. Den saftigen Schinken genauso in feine Streifen schneiden. Den frischen Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Für die Salatsauce den cremigen Joghurt mit der Mayonnaise, Senf, Rahm, Salz und Pfeffer gründlich zu einer Sauce verrühren. Den gehackten Koriander unterziehen.
Die Artischocken, Pouletbrust, Schinken und Sellerie mit der Salatsauce vermischen, auf Tellern anrichten und servieren.