Gebratene Pouletschenkel mit Orangenglasur

Name: Gebratene Pouletschenkel mit Orangenglasur
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 70 g brauner Zucker; 1 TL Ingwer, gerieben; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 140 g Orangenkonfitüre; 6 EL Orangensaft; 8 Stk Pouletschenkel; 5 EL Rotweinessig; 2 EL Senf

Das knusprige Pouletrezept mit gebratenen Schenkeln mit süsser Orangenglasur schmeckt saftig und passt sehr gut zu Kartoffeln als Beilage.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	TL	Ingwer, gerieben
2	Stk	Knoblauchzehen
140	g	Orangenkonfitüre
70	g	brauner Zucker
6	EL	Orangensaft
5	EL	Rotweinessig
2	EL	Senf
2	EL	Olivenöl
8	Stk	Pouletschenkel

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Ingwer schälen und fein reiben. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die süsse Konfitüre mit dem Zucker, Orangensaft, Essig, Ingwer, Senf, Knoblauch und 1 EL Olivenöl gründlich zu einer Marinade verrühren.
Die Pouletschenkel in einem Bräter mit etwas Öl für ca. 10 Minuten von allen Seiten anbraten. Dann den Bratsud abgiessen, die Sauce über das Poulet im Bräter geben und aufkochen lassen.
Die Pouletschenkel dann im Bräter im Backofen bei 220° C ca. 25 Minuten braten. Anschliessend auf Tellern anrichten und mit dem Orangen-Bratsud beträufeln.