Gyros mit Quarksauce

Name: Gyros mit Quarksauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Griechische Rezepte
Ingredients: 3 zw frischer Oregano; 2 EL Gyros-Gewürz; 5 EL Olivenöl; 750 g Schweinsgeschnetzeltes; 3 TL Weissweinessig; 2 Stk Zwiebeln; 2 EL Dill, fein geschnitten; 3 Stk Knoblauchzehen; 300 g Magerquark; 200 g Nature Joghurt; 2 Msp Pfeffer aus der Mühle; 1 Stk Salatgurke; 0.5 TL Salz

Eine pfiffige Quarksauce mit Knoblauch und Dill macht diese Variation des griechischen Klassikers zum unvergesslichen Erlebnis für den Gaumen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (434 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
3	TL	Weissweinessig
3	zw	frischer Oregano
5	EL	Olivenöl
750	g	Schweinsgeschnetzeltes
2	EL	Gyros-Gewürz

Zutaten für die Sauce

1	Stk	Salatgurke
3	Stk	Knoblauchzehen
300	g	Magerquark
200	g	Nature Joghurt
2	EL	Dill, fein geschnitten
0.5	TL	Salz
2	Msp	Pfeffer aus der Mühle

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Sauce Gurke schälen, waschen und fein raspeln. Knoblauch fein hacken und mit Quark und Joghurt verrühren. Gurke und Dill dazugeben und unterrühren, anschliessend mit Salz und Pfeffer würzen.
Für das Gyros Zwiebeln schälen und zerkleinern, Oregano waschen und fein hacken. Zwiebeln mit Essig, Oregano und Salz würzen und 5 Minuten durchziehen lassen.
Das Fleisch in feine Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und mit Gyros-Gewürz einreiben.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum kräftig anbraten, bis es knusprig braun und gar ist.
Gyros mit Sauce und Zwiebeln anrichten.