Honiglinsen

Das feine Linsenrezept mit Honig und Balsamico abgeschmeckt, dass super als Beilage zu einem saftigen Stück Fleisch passt.

Honiglinsen
70 Minuten

Bewertung: Ø 3,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 EL Balsamico
140 ml Bouillon, Gemüse
1 Stk Chilischote, getrocknet
2 TL Honig
2 Stk Knoblauchzehen
250 g Linsen, braun
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
3 Stk rote Zwiebeln
220 g Rüebli
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Die Rüebli schälen, putzen und klein würfeln. Die roten Zwiebeln schälen und in Halbmonde schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrocknete Chilischote zerbröseln.
  2. Die roten Zwiebeln, Rüebli, Knoblauch und Chili in einer Pfanne mit etwas Öl für einige Minutenbei mittlerer Hitze andünsten. Die Linsen anschliessend dazugeben und unter Rühren für einige Minuten mitdünsten. Mit der Bouillon ablöschen und bei schwacher Hitze für ca. 40 Minnuten weich garen.
  3. Das Ganze mit Honig, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken. Umgehend heiss servieren.

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