Honiglinsen

Name: Honiglinsen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Balsamico; 140 ml Bouillon, Gemüse; 1 Stk Chilischote, getrocknet; 2 TL Honig; 2 Stk Knoblauchzehen; 250 g Linsen, braun; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 3 Stk rote Zwiebeln; 220 g Rüebli; 1 Prise Salz

Das feine Linsenrezept mit Honig und Balsamico abgeschmeckt, dass super als Beilage zu einem saftigen Stück Fleisch passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (28 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

220	g	Rüebli
3	Stk	rote Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Chilischote, getrocknet
3	EL	Olivenöl
250	g	Linsen, braun
140	ml	Bouillon, Gemüse
2	EL	Balsamico
2	TL	Honig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Die Rüebli schälen, putzen und klein würfeln. Die roten Zwiebeln schälen und in Halbmonde schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrocknete Chilischote zerbröseln.
Die roten Zwiebeln, Rüebli, Knoblauch und Chili in einer Pfanne mit etwas Öl für einige Minutenbei mittlerer Hitze andünsten. Die Linsen anschliessend dazugeben und unter Rühren für einige Minuten mitdünsten. Mit der Bouillon ablöschen und bei schwacher Hitze für ca. 40 Minnuten weich garen.
Das Ganze mit Honig, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken. Umgehend heiss servieren.