Indianersalat mit Kartoffeln

Name: Indianersalat mit Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Ananas; 2 Stk Bananen; 2 EL Essig; 500 g Kartoffeln; 1 Dose Mais; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk Salat (Kopfsalat); 1 Prise Salz; 300 g Tomaten; 2 Stk Zitronen (Saft); 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Sauerrahm; 3 TL Senf; 1 Stk Zitronen (Saft); 1 Prise Zucker

Indianersalat mit Kartoffeln kommt im Somme bei Grillparties immer gut an. Ihre Gäste werden von dem Rezept beeindruckt sein.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (90 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Kartoffeln
300	g	Tomaten
200	g	Ananas
2	Stk	Bananen
2	Stk	Zitronen (Saft)
0.5	Stk	Salat (Kopfsalat)
1	Dose	Mais
2	EL	Essig
3	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten Für die Marinade

200	g	Sauerrahm
3	TL	Senf
1	Stk	Zitronen (Saft)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Zucker

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gehäutete Tomaten würfelig schneiden. Gekochte Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Bananen in Scheiben und Ananas in kleine Stücke schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen und mit Zitronensaft übergießen.
Für die Marinade Sauerrahm, Senf und Zitronensaft vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika abschmecken und über den Salat geben.
Salatblätter waschen, trocken schütteln und auf einer Platte anrichten. Salat am Rand verteilen. Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren, mit abgetropften Mais vermischen und in der Mitte der Platte anrichten. Salat etwa 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.